Oskar Lundqvist har alltid varit intresserad av mat och att äta och såg som ung fram emot dagen då han skulle få smaka vin. Men det första mötet med drycken lämnade övrigt att önska.
– Jag tyckte det smakade tuschpenna. Det var en besvikelse, säger han.
Men precis som för de flesta andra började han med tiden tycka om vin och med smaken följde intresset. Riktig fart tog det när han började jobba på Bryggargatan.
– Jag började läsa på om viner och fick sedan gå en utbildning till sommelier via restauranggrossisten Martin Servera. Det var jättekul och fick mig att vilja lära mig ännu mer, säger Oskar.
Han sökte och klarade WSET Level 3 och har nu alltså nyligen även klarat Level 4 som är den näst högsta vinutbildningen man kan gå. Den omfattar allt från tillverkningsprocesser och kemin bakom dessa, världens alla vinregioner och dess särarter, druvor och vingårdar. För att bara nämna några delar av det omfattande innehållet.
– Om man slipper göra omprov så kan man klara den på knappt två år och det lyckades jag faktiskt med. Utbildningen finns på 30 platser i världen och jag valde att göra den i Österrike. Det gav mig också möjlighet att genom utbildningen besöka olika vinregioner i Tyskland och Italien.
Jag vill framför allt vara med i tillverkningen av vinet. Jag tror det kan ge kunskaper som verkligen kompletterar studierna.
De flesta som går WSET Level 4 har många år i branschen och fler år på nacken än Oskar som med sina 23 år var en av de allra yngsta i klassen. Och att kunna titulera sig vinexpert på riktigt vid den åldern är det inte särskilt många som kan. Dessutom är Oskar Lundqvist inte färdig än. Målet är att klara den allra högsta utbildningen i världen; Master of Wine. Den titeln innehas av totalt 400 personer i världen varav endast tre är svenskar.
– Den utbildningen tar tre år och ett av proven är att du ska blindprova 12 viner och kunna uppge producent, vingård, druvtyp och ålder. Lyckas man med Master of Wine kan man göra nästan vad man vill inom fältet, säger Oskar.
Eftersom Oskar tillskansat sig en stor del av sina vinkunskaper genom studier är han sugen på att få lära sig ännu mer om vin i praktiken. Därför planerar han att i höst arbeta på en vingård någonstans i Europa. Han har sökt jobb på totalt 30 vingårdar i Frankrike, Österrike och Italien och hoppas få napp hos någon av dem.
– Jag vill framför allt vara med i tillverkningen av vinet. Jag tror det kan ge kunskaper som verkligen kompletterar studierna på ett bra sätt, säger han.
Lyckas man med Masters of Wine kan man göra nästan vad man vill inom fältet.
