…säger sonen på 9 år. Kan inte annat än att hålla med!
Idag ska vi på släktträff. Inte den där jobbiga sorten som många bävar för, utan den roliga sorten då alla samlas för att de vill. Inte för att de måste eller känner sig tvungna.
På den här släktfesten samlas mellan 50-100 personer varje år. Bara en sån sak!
Det käkas Pitepalt som mormödrar och farmödrar har med sig till tidig middag tillsammans med smör, lingon och mjölk, vi går tipspromenad och har tårtkalas.
Hildurs Cup (typ 5-kamp som innefattar en pokal..), boll över tak, grilla korv vid flera olika eldar sjungandes visor både rumsrena och inte beroende på vad klockan visar och hur mycket som är kvar i glasen och bara en enda lång dag med trevligheter.
Vinnarna 2010, Markus och min lillebror Sebastian
Hildurs Cup heter tävlingen för att Hildur är liksom själva urmodern som alla härstammar från. Hon är desto tråkigare avliden sedan ett antal år, men hon har 10 barn som ynglat av sig duktigt och genererat minst tre generationer ytterligare.
Idag gjorde jag alltså en tårta till tårtkalaset.
Det skulle vara en enkel tårta utan krusiduller så det blev en vanlig vaniljbotten med rårörda jordgubbar från Skråmträsk, en vit chokladmousse och spacklad med vispad grädde med vaniljsocker i. Garnerad med jordgubbar från Skråmträsk och Äppelmynta från min odling. Några små blommor i dekorfondant kunde jag inte låta bli att trycka fast i grädden runt om..
~
Suss vita chokladmousse, 1 lager i tårta
200 gram vit choklad
1 äggula
3 dl vispgrädde
Ta ut ägget och separera gulan från vitan. Det är bra om gulan är rumstempererad när du ska ha den.
Hacka chokladen och smält över vattenbad.
Vispa grädden så att det bildas toppar, men inte för hårt.
Blanda den smälta chokladen med äggulan.
Blanda sedan försiktigt med lite vispad grädde i taget chokladen i vispgrädden till en jämn mousse.
Ställ i kylen minst en timme.
~
Nu måste jag sluka en glass i denna medelhavsvärme vi har här nu. Galet hög luftfuktighet och +28 i skuggan. Underbart!
♥
