Säsongsguide Mars
Grönsaker
Endiver
Grönkål
Jordärtskocka
Kålrot
Gul lök
Röd lök
Morötter
Palsternacka
Paprika
Pepparrot
Persiljerot
Purjolök
Potatis
Rotselleri
Rödbeta
Rödkål
Vitkål
Vitlök
Frukt/bär
Apelsin
Citron
Clementin/SatsumasGrapefrukt
Kiwi
Äpple
Fisk och skaldjur
Räkor, S, krav finns
Sej
Havskatt
Hummer, S, burfångad
Långa
Musslor, repodlade
Ostron
Vitling
Sill/strömming
Odlad kravmärkt fisk
Flundra
Lubb
Gös*
Gädda*
Abborre*
*problem när isen släpper
Kött
Fläskkött
Kalvkött
Nötkött
Kyckling
Kalkon
Kryddor
Torkade kryddor
S – står för särskilda råvaror.
Vissa råvaror är särskilda för sin säsong, andra finns en stor del av året.
//Suss
