Igår var vi hos grannarna och Mellohängde med en hel drös folk.
Mycket trevligt folk och massa goda snacks och snittar, i sann Melloanda.
Jag gjorde laxrullar och skinkrullar och tog med. Tyvärr fotade jag inte nåt av det men det är superenkelt att göra.
Du tar tex en valfri skinka och lägger lite omlott på en plastfilm-bit i en rektangel.
Blanda en smet av Philadelhiaost och de kryddor/örter och övriga ingredienser du vill ha. Jag hade basilika, soltorkade tomater, lite vitlök, lite sambal och Philadelphia light och ruccola i mina. I laxen hade jag Philadelphia, wasabi, gräslök, dill, provencalska örter, citron salt och peppar.
Bred på ett lager på skinkan.
Rulla ihop som en rulltårta och frys en stund.
Skiva i 1½ cm tjocka skivor.
Hejjade på David förstås!
Och spännande var det…tills Loreen vann med vad jag tycker är en av de bästa Mellolåtarna nånsin! Och David som ändå blev 4:a, starkt jobbat mot andra starka och etablerade artister!
Skickat från min iPhone
