INTERVJUN För snart ett och ett halvt år sedan bestämde sig Rebecca Björk, 27 år, och Magnus Nygren, 32, för att säga upp sig från sina jobb i Umeå, packa sina väskor och köpa en liten fiskecamping vid Byskeälven – där de har över en kilometer till brevlådan.
***
Rebecca Björk ställer fram en stor kopp med chaga på bordet när jag kommer på besök den här söndagen i mitten av januari. Det är en sorts te som hon har kokat av en svamp som växer på gårdens björkar.
– Jag plockar in svampen just när det blivit minusgrader, torkar den i ugnen, mixar och kokar sedan te. Det är fullt med antioxidanter och riktigt gott, berättar hon.
På termometern som ligger i fönstret ser jag att det är -17 grader utomhus.
– Det är tur att det kom lite snö förra veckan som vi kunde skotta runt huset. Golvet är inte isolerat och när det var kallare än -30 drog det en aning kallt om fötterna, säger hon och ler.
Huset, som hon bor i tillsammans med sin sambo Magnus Nygren och sonen Elmer, 9 månader, är egentligen inte isolerat för att bo i på vintern – men en luftvärmepump håller upp temperaturen i köket.
– Det blir lite kallt ibland men det är mysigt och en härlig stugkänsla. Vi trivs jättebra, säger Rebecca samtidigt som Magnus kliver in genom ytterdörren.
Läs hela reportaget i tidningen nedan – sida 16-17:
