Säsongsguide Januari
Grönsaker
Brysselkål
Grönkål
Jordärtskocka
Kålrot
Gul lök
Röd lök
Morötter
Palsternacka
Paprika
Potatis
Rotselleri
Rättika
Rödbeta
Rödkål
Svartrot
Vitkål
Frukt/bär
Apelsin
Citron
Clementin/SatsumasGrapefrukt
Kiwi
Äpple
Fisk och skaldjur
Räkor, S, krav finns
Sej
Havskatt
Hummer, S, burfångad
Långa
Musslor, repodlade
Ostron
Vitling
Sill/strömming
Odlad kravmärkt fisk
Flundra
Lubb
Gös
Abborre
Gädda
Kött
Lamm, S
Fläskkött
Kalvkött
Nötkött
Kyckling
Kalkon
Vilt, S, kolla vilket som man får jaga just nu
Anka
Gås
Kalkon
S – står för särskilda råvaror.
Vissa råvaror är särskilda för sin säsong, andra finns en stor del av året.
//Suss
