Jag hade egentligen tänkt blogga om helgens trevliga tjejfest idag, men det blir senare.
Äldsta dottern och jag befinner oss i det vidrigaste av land, magsjukelandet, sedan igår.
Feber, magknip som känns som knivar i övre delen av magen och illamående.
För mig börjar det som sakteliga gå över, bara feber och magknip kvar, medan lillan är helt däckad fortfarande.
Ja, vad äter man då när man varken vill eller egentligen kan äta nånting?
Vatten måste man givetvis dricka vare sig man vill eller inte. Vätskeersättning är kanon om du får i dig det. Drick lite och ofta (lättare sagt än gjort..)
Börja introducera mat i form av te med lite honung och ljust bröd med kanske lite smör på.
Sen kan man övergå till mild mat som är lättsmält och inte för kryddstark.
Undvik också fet mat, mjölkprodukter, fibrer och hela grönsaker.
Avslagen cocacola, risavkok (urk!) banan, rivet äpple, omelett och kokta saker tex ägg, kyckling eller fisk är också lättsmält. Soppor som man mixar är också bra och självklart Proviva. Jag gillar inte Proviva, men det finns som shots också och då blir pinan betydligt kortare.
Idag åt vi Kycklingsoppa med nudlar.
Lättsmält, bra med näring och salter och gott.
~
Suss milda kycklingsoppa med nudlar, 5-6 port
1 gul lök, finhackad
timjan, rosmarin
2 morötter, skurna i julienne (som tändstickor)
2 palsternackor, skurna i julienne
½ röd paprika, fint strimlad
lite ingefära
2 liter vatten
3 tärningar ekologisk kyckling/hönsbuljong
1 tärning grönsaksbuljong
3 kycklingfileér, skurna i små tärningar
äggnudlar
ev. lite salt och vitpeppar från kvarn
Skär lök, morot, palsternacka och paprika.
Skär kycklingen.
Hetta upp lite rapsolja i en stor kastrull och lägg i löken.
Fräs tills den är genomskinlig, utan färg och lägg i timjan och rosmarin.
Lägg i de övriga grönsakerna och låt dem svettas några minuter tillsammans med lite ingefära.
Häll på vatten och buljong och låt koka upp.
Lägg i kycklingbitarna och låt koka ca 4-5 minuter.
Skumma av.
Dra av från värmen och lägg i nudlarna som du krossat till ”äta-med-sked-storlek”.
Vänta ett par minuter och servera soppan!
~
Nu lägger jag mig igen.
Ha en bra måndagkväll!
♥
