För personer i Skellefteå som sysslat med kampsort i någon form är Anton ett välkänt ansikte. Efter att ha bott i- och jobbat som tränare i England på 00-talet har han – bland mycket annat – drivit Skellefteå Kickboxning som skördade tävlingsframgångar under klubbens aktiva år, innan Anton under 2015 tog steget till Guldstadens BK där han nu är tränare och aktiv i styrelsen.
Kanske mindre känt är att han också är en stor pizzanörd. Anton arbetade i pizzeria en period som ung och som vuxen har intresset fördjupats i samband med han och hustruns resor i Asien.
– Flera av ställena som vi besökt har inte haft någon el så där har de haft vedeldade ugnar. Jag har saknat det när jag kommit hem och byggt några egna pizzaugnar.
Det har väckts en idé om att göra det mer på riktigt.
Efter att han så småningom investerat i en portabel gasolugn har Anton även haft en del pop up-försäljning av pizzor i napolitansk stil, bland annat på Fällfors camping.
– Det har väckts en idé om att göra det mer på riktigt. Och det slog mig att jag har ju en stor bakgård.
För att göra verksamhet av sina två stora intressen har Anton nu startat företaget Pibo AB och inför nästa sommarsäsong ska gårdsrestaurangen ”Pizzeria Bakgården” växa fram på familjen Molins gård i Furuögrund.
– Jag ska bygga en bod, fixa en uteservering för 30-40 personer ungefär, hägna in en del av bakgården och göra det mysigt. Jag får ingen enorm kapacitet men räknar med att kunna göra runt 200 pizzor per helg.
Han är småbarnsförälder och för Anton är detta både ett sätt att omsätta en hobby i något kul att jobba med, och ett sätt att få tillbringa mer tid hemmavid.
– Jag har också haft en idé om att sällskap ska kunna catera in mig istället för färdig mat, så att jag kan laga pizzor på plats, men vi får se hur det blir med det.
Den andra delen av Pibo (som är en sammansättning av ”pi”zza och ”bo”xning) gäller det senare. Vid sidan av sitt tränarengagemang på Guldstadens BK vill Anton erbjuda företagsgrupper och andra att ta del av en egen serie träningstillfällen.
– Det kan vara företag som har friskvårdsbidrag. Boxning är en bra träningsform och när man bokar några sammanhängande tillfällen blir det mer än ”bara” ett fyspass, man får lära sig grunderna och kan kanske känna sig tryggare med.
Man får lära sig grunderna och kan kanske känna sig tryggare med.
Boxning kan även vara helt tävlingsbefriat, påpekar han, till skillnad från exempelvis innebandy vilket gör träningsformen mer prestigelös och tröskeln lägre.
Den här delen som han kallar ”Boxningsakademin” vill Anton komma igång med under hösten och han räknar med att ta emot de första matgästerna i Furuögrund i juni 2027.
