Förändringen sker efter tre år med paret MacMahon vid rodret för restaurangen intill havet i Skelleftehamn. Louis MacMahon säger att de fortsatt är delägare i bryggeriet i Kurjoviken och att det känns bra att överräcka just restaurangdriften nu.
– Filippa har varit anställd av mig och känns väldigt trygg att överlåta till, säger han.
Filippa Marcusson som tillsammans med Ludwig Westberg tagit över arrendet har jobbat här i cirka 1,5 år och kan verksamheten väl. De är sambos och båda har jobbat länge i krog- och restaurangbranschen.
– Många har hört att Louis och Suzanne inte ska vara kvar och det har funnits en nyfikenhet kring vilka som ska ta över. Det kanske känns bra att det är ett välbekant ansikte plus ett till som de nu får bekanta sig med, säger Filippa.
Hon blev väldigt glad av förfrågan om huruvida hon ville ta över och bägge Filippa och Ludwig är peppade. På onsdagen gör de sin första lunchservering i egen regi och därefter ska de fortsätta servera lunch tre dagar i veckan året runt, onsdag till fredag, och under sommarsäsongen ska de även ha middagsservering.
– Vi kommer först att fortsätta i ganska samma spår och hitta på lite roliga koncept senare till sommaren. Även till hösten kan det bli en del kvällsevent, säger Filippa och att det kan handla om trubadurkvällar exempelvis.
Det har funnits en nyfikenhet kring vilka som ska ta över. Det kanske känns bra att det är ett välbekant ansikte plus ett till som de nu får bekanta sig med.
Hur tänker ni kring maten ni ska servera?
– Det kommer att vara lite blandat med dagens luncher och husmanskost. Vi har haft en schnitzel som varit omåttligt populär och den kommer att bli kvar, försäkrar hon.
I sociala medier riktar de även ett varmt tack till Louis och Suzanne för allt som gjorts under deras tid och skriver att det ”känns hedrande att få förvalta denna pärla”.
