Bastard Burgers har tagit över lokalen där Change Groups växlingskontor tidigare låg. Här inne arbetar man på för fullt just nu och så småningom ska skiljeväggen slås ut. Restaurangchef Melinda Waldemark är väldigt glad att kunna expandera i centrum.
– Vi är väldigt trångbodda nu. Vi har större efterfrågan än vad vi har kapacitet.
När den nya delen är färdig kommer restaurangen att gå från 35-40 sittplatser till cirka 80. Alla kommer inte att kunna nyttjas så länge säkra corona-avstånd gäller. Stilmässigt blir den nya delen en förlängning av den nuvarande restaurangytan.
– Vi har samma stil i hela kedjan. Det som är lite speciellt här i Skellefteå bara är att vi har handmålade konstväggar. Vi får se om konstnären vill komma tillbaka eller inte.
Bastard Burgers siktar på att inviga det nya utrymmet i slutet av mars. Melinda är tacksam för Skelleftebornas stöd, som gör det möjligt för dem att växa i stan.
– Det känns jättekul. Skellefteborna är så otroligt stöttande, säger hon glatt.
