Idag är det VAB igen…
Febern hos den minsta lilla människan här i huset har plussats på med magåkomma.
Tack och lov inte kräk, men andra vägen räcker gott och väl.
Så vi kör mild kost här hemma.
Den här soppan har jag bloggat förr och jag gör den aldrig likadant.
Däremot så går den hem hos stora som små och är riktigt bra när man befinner sig i Magsjukeland.
Gott om näring, vätska och salter som man behöver.
~
Suss milda kycklingsoppa med nudlar, 5-6 port
1 gul lök, finhackad och väl svettad
timjan, rosmarin
2 morötter, skurna i julienne (som tändstickor)
2 palsternackor, skurna i julienne
lite ingefära
2 liter vatten
3 tärningar ekologisk kyckling/hönsbuljong
1 tärning grönsaksbuljong
3 kycklingfileér, skurna i små tärningar
äggnudlar
ev. lite salt och vitpeppar från kvarn
Skär lök, morot och palsternacka.
Skär kycklingen.
Hetta upp lite rapsolja i en stor kastrull och lägg i löken.
Fräs tills den är genomskinlig, utan färg och lägg i timjan och rosmarin.
Lägg i de övriga grönsakerna och låt dem svettas några minuter tillsammans med lite ingefära.
Häll på vatten och buljong och låt koka upp.
Lägg i kycklingbitarna och låt koka ca 4-5 minuter.
Skumma av.
Dra av från värmen och lägg i nudlarna som du krossat till ”äta-med-sked-storlek”.
Vänta ett par minuter och servera soppan!
~
Imorrn jobbar jag igen och sambon får vara hemma.
Lilla tjejen lär knappast gå på nån förskola resten av veckan och i kylen trängs Proviva och hälsoyoghurt med en trevlig bit Black Angus och en 2,5-kilos karré som väntar på att få bli en dragen gris.
Skilda världar.
Tur att Februari också kommer att passera.
♥
