Så glad man kan bli över ett reportage i den lokala tidningen Norra Västerbotten!
Äntligen gör nån det! Hurra säger jag bara!
Pär och Johanna Hellström har sedan 20 år tillbaka ett jordbruk. De vill utveckla verksamheten och när betesmarkerna i närområdet är begränsade så startar de ett eget gårdsmejeri.
De håller som bäst på att bygga om en gammal ladugård (de har nog att göra en hel del kan man tänka sig) till ett minimejeri. Där ska de producera ost av en del av mjölken från sina kossor.
Till en början tre till fem olika ostar som är färskostar och dessertostar.
De räknar med att vara igång till våren.
Halleluja!
Jag hoppas folk kommer att vallfärda till Svedjan, Storkågeträsk och handla ost av paret Hellström!
Jag kommer att vara en av dem i alla fall och jag hoppas du också är det.
Som sagt, den bästa nyheten på länge 😀
//Suss
