De har tvingats hantera leveransstrul och en vattenskada i källaren, men nu har Alva Holmqvist och Susanne Wannehav slagit upp portarna till Juicebruket på Nygatan i Skellefteå. Mor och dotter berättar att de smygöppnade i fredags.
– Det gick jättebra! Alla var väldigt positiva. Det var många som satt kvar länge och småpratade, säger Alva.
– Och det var blandade åldrar, tillägger mamma Susanne glatt.
På Juicebruket erbjuds bland annat raw food-fika, sallader, juicer och smoothies – varav en stor del av menyn är vegetarisk eller vegansk. Allting tillagas i huset.
De hade tänkt öppna tidigare, men den tidsplanen visade sig vara lite väl optimistisk.
– Jag är trebarnsmamma och livet har kommit emellan, säger Alva.
”Det stöts och blöts”
Hon har längtat efter att starta ett eget företag och när idén till juicebaren kläcktes hoppade Susanne på tåget.
– Hon har också varit intresserad av raw food sedan tidigare, säger Alva.
Det uppstår ingen friktion mellan er?
– Jo du, det stöts och blöts, säger Susanne skämtsamt.
På måndagen höll juicebaren stängt, men i morgon tisdag är ruljansen igång igen.
– Jag är råtaggad, säger Alva.
