I april berättade Megafonen om att Anna Lindqvist och Thomas Boström tagit över lokalen vid torget som Waynes Coffee tidigare hållit till i. Planerna för lokalen var att öppna ett nytt fik, Coffee & More.
Likt namnet skvallrar om kommer det att vara ett café med varma drycker och fika – men även maträtter och kalla drycker kommer att finnas i utbudet.
– Coffee & More ska vara ett mysigt och välkomnande matcafé där alla känner sig sedda och där alla ska kunna hitta något de tycker om, säger Anna och fortsätter:
– Det kommer finnas enklare rätter som sallader, pajer och bakad potatis i grundsortimentet – men även mycket annat smått och gott som exempelvis pub-brädor på fredagskvällar. Hos oss kommer menyn inte att vara statisk så du vet aldrig vad som kommer att finnas från dag till dag, förutom ett fåtal av rätterna.
Förberedelserna med att renovera lokalen och sätta in ett nytt kök har pågått hela sommaren.
– Vi har jobbat dag och natt i sommar och bara varit lediga tre dagar. Sommaren har varit helt galen, säger Anna.
Här får du en smygtitt på hur det ser ut i lokalen efter renoveringen. Foto: @coffeeandmoreskelleftea
Premiärdatumet är satt till torsdag 22 augusti.
– Det känns kul men väldigt spännande och lite pirrigt. Alla är vi nya och det är alltid svårt att veta hur mycket kaos det blir första veckorna, säger Anna och ler.
