Eller middag för den delen.
Bestäm själv hur het den ska vara.
Med 1 chili som det står i receptet blir det rätt så starkt men inte dåligt starkt.
~
Min heta räkwok, 2-3 pers
250 gram kokta äggnudlar
500 gram räkor med skal
½ röd paprika
ca 15 sockerärtor delade i två
1 morot
1 röd chili
1 klyfta vitlök
1 dl vatten
2 msk soya
1 tsk råsocker
1 msk fisksås
1 msk riven färsk ingefära
Koka nudlarna och skala räkorna. Köper du färdigskalade ska du ha ca 200 gram.
Strimla grönsakerna och woka dem snabbt i en panna.
Tillsätt skivad vitlök och strimlad chili.
Fräs på en stund till.
Tillsätt övriga ingredienser förutom ingefäran och räkorna.
Låt det hela bli varmt och stek ett par minuter under omrörning.
Tillsätt ingefäran och räkorna.
Rör om noga.
Servera direkt.
~
♥
