Jag gjorde ett experiment idag fast jag kände att om det skulle misslyckas så vore det INTE bra. Att stå inne när det är +26 i skuggan (och ännu varmare inomhus) och baka är inte roligt. Och att misslyckas då skulle få mig att tappa humöret totalt.
Men, det gick bra och det blev en riktigt god kaka och 20 stora chokladbollar med!
Ganska söt och den kräver nog en kaffekopp till eller varför inte servera den som en kaka på fat med lite grekisk yoghurt eller vispad grädde?
~
Suss´Sommarkaka , en långpanna
200 gram smält smör
4 ägg
6 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
200 gram vit choklad i små bitar
400 gram jordgubbar, skivade/hackade stort
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en panna och låt svalna.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker fluffigt.
Blanda i smöret försiktigt.
Blanda mjöl och bakpulver och blanda i (sikta gärna ner det med en sil)
Rör försiktigt.
Hacka chokladen och blanda i den i smeten.
Häll ut i en långpanna med bakplåtspapper och bred försiktigt ut det jämnt.
Strö jordgubbarna över.
Sätt in i ugnen i nedre delen och grädda 45 minuter.
Om kakan ser färdig ut tidigare än så, lägg ett folieark över och grädda tills den är klar.
Hur gott som helst!
Tips!
Byt ut jordgubbarna mot nåt annat bär om du vill och den vita chokladen mot ljus eller mörk.
~
Och om ni vill smaka denna ljuvlig kaka kan ni komma och handla fika av oss kl.18.00 på Juniplan på Moröbacke (Ridhuset) och samtidigt stödja Morön BK!
Vill också passa på att hälsa till Sabrina och hoppas du läser nu när jag lagt in en långpannekaka! Hoppas bebisen har kommit och att ni mår bra hela familjen! ♥
Och Lykke fick en plats på Bergets!
