Hur många våffelrecept finns det egentligen? Ungefär hur många som helst om du frågar mig..
Jag brukar göra det här första, Frasvåfflor. Det blir frasiga goda våfflor.
Men även Frasiga våfflor utan ägg är inte att leka med. De är både magrare (om man nu ska tänka på det när man äter våfflor…) och blir frasiga.
Hur många våfflor blir det då ur ett recept?
Ja, det går ungefär 3/4 dl smet per våffla. Så det är bara att titta på mängden vätska i receptet så kan du lätt räkna ut hur många det blir.
Vill du ha fler recept på Våfflor så kan du gå in på vafflor.se och go bananas! Där finns även flera olika recept på matiga våfflor med dinkel, veganvåfflor, laktosfria våfflor och Belgiska våfflor.
Och…
Till våfflor kan man servera nästan vad som helst!
~
Frasvåfflor, 10 st
2.75 dl kallt vatten
3.25 dl vetemjöl
1 nypa flingsalt
4 dl vispgrädde
smör till gräddning
Rör samman vatten, mjöl och salt till en jämn smet.
Vispa grädden hårt och vänd ihop med smeten.
Grädda med smör i ett våffeljärn på full effekt och lägg dem på ett galler.
Frasiga våfflor utan ägg, 8 st
100 g smör (smält eller flytande)
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 dl mjölk
1 dl vichyvatten
Blanda mjöl och bakpulver.
Tillsätt smör, mjölk och vichyvatten.
Rör försiktigt till en jämn smet.
Grädda i våffeljärn.
Glutenfria Våfflor, 5-6 st
2 ägg
3 dl mjölk
2 msk majsolja
3 dl Maizenamjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt
Blanda majsstärkelse, bakpulver och salt.
Vispa äggen med en hälften av mjölken och oljan.
Häll i äggblandningen i majsblandningen.
Vispa ner resten av mjölken tills det blir en slät smet. Grädda.
Kanelvåffla med äpple
Gör valfri våffelsmet och tillsätt 1 tsk kanel i smeten.
Servera med:
2 st äpplen
0,5 st citroner (pressad)
2 tsk råsocker
1,5 dl vispgrädde
0,5 tsk vaniljsocker
Kanel
Grädda våfflorna.
Riv äpplena grovt. Blanda dem med socker och citronsaft.
Vispa grädden och tillsätt vaniljsocker.
Servera våfflorna med en klick grädde, rivet äpple och pudra till sist lite över kanel.
Blanda i bär, tex 1½ dl blåbär och du får ljuvliga våfflor!
Hacka choklad grovt eller varför inte Daim? Jag tar 2 dubbelDaim till receptet ”frasiga våfflor” och knäcker dem grovt.
När du har i choklad eller bär, blanda det i smeten sist av allt och undvik att röra i den så mycket efter det.
Riv 1½ dl WB-ost eller annan vällagrad ost i smeten och du har matiga goda våfflor som passar perfekt till löjrom, lök och creme fraiche, het räkröra eller varför inte en rensteksröra eller nåt annat salt och gott!
~
Jag drömmer fortfarande om ett sånt här järn för Belgiska underbara våfflor…men det förblir nog blott en dröm.
