Jag har haft en sjukt dålig natts sömn. Min tur att gå upp med bebisen på morgonen dessutom (vi kör varannan dag på helgen) och tänkte att färskt bröd gör oss nog glada!
Jag har länge tänkt prova den här limpan men det krävs lite planering när man ska göra den. Alla har kanske inte alla ingredienser hemma jämt. Jag gjorde den och uteslöt hasselnötter för det är jag inte så förtjust i. Rårörde lingon, en dryg deciliter, och lade i istället och 1 dl grovt hackade valnötter. Gott!
~
Turbosnabb filmjölkslimpa, 1 bröd
4½ dl filmjölk
1dl mörk sirap
1 dl torkade aprikoser eller fikon
1 dl hasselnötter
1 dl russin
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl havregryn
2½ dl grovt rågmjöl
3dl vetemjöl
1 dl krossade linfrön
1 dl solrosfrön
1½ tsk bakpulver
1½ tsk bikarbonat
2 tsk brödkryddor
havregryn
Sätt ugnen på 200grader.
Blanda filmjöl och sirap i bunke.
Hacka frukten och hasselnötterna grovt, blanda med russinen och alla de torra ingredienserna och rör ner i filmjölken.
Lägg ett bakplåtspapper i en avlång brödform så att pappret sticker ut över kanterna.
Fyll formen med smet, strö över lite havregryn och grädda brödet i mitten av ugnen i cirka 45 minuter (eller 98 grader).
Tips!
Du kan ha i de nötter, frukt och bär du gillar i den här limpan.
Pumpafrön eller melonkärnor är mycket gott i såna här bröd till exempel.
~
Ha en trevlig lördag!
