Klassiker.
~
Chokladsnittar ca 60 stycken
200 g smör
2 dl socker
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
2 msk vatten
5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
pensling, garnering:
uppvispad äggvita
pärlsocker eller hackad mandel
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa rumsvarmt smör och socker poröst.
Rör ner kakao, vaniljsocker, äggula och vatten.
Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt i smeten.
Knåda till en deg.
Gör 4 längder lika långa som plåten.
Platta till dem lite och pensla med äggvitan, strö på rikligt med pärlsocker.
Grädda i mitten ca 10 minuter.
Ta ut och skär dem i sneda bitar medan längderna är varma.
~
/Suss
