Sallad gör jag oftast på vad som finns i kylen just då och vad jag känner för.
Nu börjar ju vädret vara betydligt varmare och man kan börja käka sallad igen utan att frysa ihjäl. På vintern äter jag annars gärna riktigt varm och rustikare mat men i takt med solen tittar fram så blir alla måltider lättare!
Det enda kniviga är väl att ju mer sol desto mindre tid vill man vara i köket…
Kycklingsallad av leftovers
Romansallad, grillad kycklingfilé, soltorkade tomater, avocado, mozzarella, tomat, gurka, rödlök och en vinaigrette på olja, örter och balsamvinäger.
