Foto: LisaLove Bäckman
MAT Flera månaders förarbete har nu lett till att Skellefteå har fått sin första Food truck. ”Vi ha smakat oss fram till det vi tycker är riktigt bra street food”, säger Pål Bäckman.
Det är Pål Bäckman och Marcus Karlsson som är grundarna. De har sedan i september spånat och funderat på vilka maträtter och smaker de ska jobba med. Inspirationen har de hämtat från kokböcker, matresor i olika länder och nu senast från Sverige.
– För några helger sedan åkte vi till Stockholm för att testa lite olika street food-ställen och på två dygn åt vi sex olika hamburgare, åtta olika tacos och två underbara långkok, berättar Pål.
Pål och Marcus har tagit tjänstledigt från deras vanliga jobb för att ha tid med satsningen.
– Det känns jätteroligt att vi äntligen är igång, berättar Pål.
