Slakterier i svenska Sápmi har fått det svårare att sälja sitt renkött under pandemin. Enligt Skellefteå kommun leder detta till fulla lager, vilket i tur påverkar rennäringen.
För att stötta regionala matproducenter och slå ett slag för miljön har måltidsenheten nu köpt in cirka 800 kilo renkött från renslakteriet i Arvidsjaur, som ska serveras på skolor och äldreboenden. Den här testserveringen kommer sedan att utvärderas.
– Vi gör en testserveringen för att se hur allting funkar, med smak och leveranser och allting, förklarar Carolin Palomaa, verksamhetsstrateg vid måltidsenheten.
Om försöket blir lyckat och uppskattat kan fler köttleveranser komma på tal. Carolin berättar att de försöker jobba med lokala och regionala aktörer i högsta möjliga mån.
– Vi har ett uppdrag att alltid försöka utöka vårt utbud med lokalproducerad mat.
