Lasse Eriksson på Ica Maxi gillar grisköttet från Kågegården.
SKELLEFTEÅ För Ica Maxi är kvalité viktigt och som ett led i detta har butiken nyligen tagit in lokalproducerat premiumkött från Kågegården. ”Förutom alla fördelar som finns med närproducerat har köttet en fantastiskt god smak”, säger Lasse Eriksson.
På Kågegården i Västerbotten föds grisarna upp med Duroc som faderras. Det är inte en ras som avlats fram för maximal stordrift, utan för köttets kvalitet.
– Eftersom fettet sitter insprängt i musklerna blir köttet saftigt, mört och extra smakrikt, förklarar Lasse Eriksson, ansvarig för kött på Ica Maxi.
Kågegården drivs i Nyhléns Hugosons regi som är kända för att värna om det lokala.
– Våra grisar föds på gården och där får de bo och böka tillsammans hela sitt liv. Fodret som används i produktionen odlas i närheten av gården. Allt för att ta tillvara på resurserna som finns runt om oss. Vi är nämligen övertygade om att kött som produceras med omsorg om djur och natur smakar så mycket bättre, säger Mikael Hugoson.
Fördelar med närodlat
Efterfrågan på lokalproducerade produkter med hög kvalité ökar stadigt och Ica Maxi ser positivt på den utvecklingen.
– Det finns många fördelar med närodlat. Det ger en matsäkerhet i och med att vi kan ha koll på att köttet produceras på ett schysst sätt, är bra för miljön – och så smakar det bättre när djuren föds upp på det här sättet, säger Lasse.
Kvalitetskött från Nyhléns Hugosons.
Griskött från Kågegården finns i form av karré, lövskuren kotlett, sidfläsk, bogfläsk, benfri kotlett och grytbitar på Ica Maxi.
– Sidfläsket är en favorit. Det insprängda fettet vi pratat om ger verkligen mycket smak och saftighet, säger Lasse.
Hur brukar du själv tillaga det?
– Salt och peppar innan jag slänger det på grillen. Enkelt, gott och inga konstigheter.
Premiumköttet från Kågegården säljs på Ica Maxi både som lösvikt över disk och färdigpaketerat.
– Fråga oss gärna så hjälper vi dig att hitta din favorit!
ÖPPET ALLA DAGAR 8-22
Varugatan 28, tel 0910-43 89 00, www.maxiskelleftea.se
