I januari berättade Megafonen att den tidigare entreprenören som drev Lanternan i nära 15 år sagt upp kontraktet efter att det skurit sig mellan honom och campingledningen, och att det lämnade den välbesökta sommarrestaurangen utan restauratör inför årets säsong.
Frågan som hängt i luften sedan dess är huruvida man ska hinna hitta ett alternativ. Det var först den 17 februari som Skellefteå kommuns annons kom ut.
– Vi snackade ihop oss och sade att vi satsar. Det var ett väldigt snabbt beslut vi tog, säger Khadem Mohamadi som tar över driften tillsammans med Matteo Azimi.
För Khadem blir detta ytterligare en satsning, han driver redan Lion Bar/German Beer Hall på Strandgatan och Lion Bar Play på Kanalgatan, och för Matteo som framgångsrikt drev Wa Sushi på Nygatan blir det lite av en comeback. Han har pluggat till- och jobbat som redovisningskonsult sedan sushirestaurangen stängde våren 2023 men också hoppat in och hjälpt till på krogarna ibland.
– Man kommer aldrig riktigt ifrån branschen när man väl börjat. Det är ett roligt och socialt jobb, säger vännerna samstämmigt.
Men som jag minns det lades Wa Sushi ned för att ni höll på att jobba ihjäl er?
– Så är det. Men jag har saknat det lite och Lanternan lät som en väldigt kul grej. Man får testa när det känns rätt, säger Matteo.
Spurtar inför starten
Utmaningen just nu är att hitta personal. Datum för öppningen i Byske är preliminärt satt till den 1 juni men de skulle gärna komma igång än tidigare, så fort bemanningen är säkrad och menyn blivit satt, så ett intensivt rekryteringsarbete pågår.
– Det är mycket nu. Huvudfokus är att hitta personal men vi har också en del pappersjobb och kontakt med leverantörer kvar, men där är det mesta klart, berättar duon.
Så lunch, middag, nattklubb? Hur tänker ni?
– Allt. Vi ska göra allt det. Vi är ambitiösa och inte rädda för att köra på, säger Matteo.
Vill göra mer på sikt
Den här första sommaren lär mycket men inte allt som de har planerat komma till stånd. Matutbudet ska ses över och kompletteras med den sushi som många kom att tycka om. Men på sikt finns större planer och förutom att ha regelbundna kvällsaktiviteter vill Khadem och Matteo blåsa nytt liv i det beach party som utgick från Lanternan för några år sedan.
– Vi vill ha en festival. Något som pågår över flera dagar med aktiviteter på dagarna och livemusik på kvällarna. Egentligen skulle vi vilja ha det redan i sommar men det kan bli svårt att hinna få till, säger Khadem.
De nämner även karaokekvällar, lekfulla mordgåtor och temakvällar med anpassad meny som något för gästerna att se fram emot.
Hur fördelar ni driften emellan er?
– Vi anpassar tiden mellan oss. När inte den ena kan vara där kommer den andra att vara det, säger Khadem.
– Vi känner oss trygga där. Vi tänker väldigt lika och vi litar på varandra, säger Matteo.
