I november 2023 berättade vi om planerna på en ny hantverkspizzeria i Skellefteå centrum, i restaurang Valentinos tidigare lokal på Kanalgatan, ett stenkast väster om Sara kulturhus.
Ett år senare har lokalen renoverats, en innervägg slagits ut, en ny pizzaugn installerats och öppningsdatumet satts. Restaurang Don & Dolores ska öppna den 6 december och bjuda på en fusion av det svenska och italienska köket.
– Enkel, god mat ger utrymme för samtalet och livet, säger krögaren och grundaren Abbas Azemi i ett pressmeddelande.
På menyn ska det både finnas napolitansk pizza och rätter som antipasti, italiensk burgare och pasta. En del smårätter, mängder av vegetariska alternativ samt italiensk chark. Det ska även serveras öl, drinkar och italienska viner.
Återbruk en röd tråd
Nordmark & Nordmark arkitekter har bistått i omvandlingen av lokalen och enligt pressmeddelandet har återbruk varit en röd tråd.
”Här fick Abbas hjälp med att addera återbrukade möbler och belysning för en konceptuell helhet. Arkitektkontoret har även stått bakom hyresgästanpassningen för Diös och den visuella identiteten”, uppger Nordmark & Nordmark.
