I början av maj röstades förslaget om slopat matkrav vid alkoholservering igenom i riksdagen. Första juni började den nya lagen gälla och den innebär följande i praktiken:
- Kravet på matservering och eget kök för att få serveringstillstånd avskaffas.
- Bestämmelserna om sittplatser avskaffas.
- Kravet på eget kök för serveringstillstånd för cateringverksamhet avskaffas.
- Kravet på matservering vid servering av folköl avskaffas.
Andreas Löwenhöök (M), oppositionsråd i Skellefteå, välkomnar beslutet som han menar kommer att gynna näringslivet eftersom det gör det möjligt att öppna nya typer av serveringar.
– Det förenklar mycket och öppnar möjligheter för en enklare försäljning av alkohol på exempelvis mikrobryggerier och olika typer av mässor som man tidigare behövde ett speciellt tillstånd för. Moderaterna har drivit den här frågan länge och välkomnar beslutet, säger han.
Förslaget att slopa matkravet har dock mötts av kritik, bland annat från Folkhälsomyndigheten och andra remissinstanser som menar att beslutets konsekvenser för folkhälsan inte analyserats tillräckligt. Ett flertal fackliga organisationer har också uttryckt en oro för sämre arbetsvillkor och kontroll. Andreas Löwenhöök menar dock de kontroller och krav som finns för att man ska kunna beviljas serveringstillstånd är en skyddande faktor.
– Du ska fortfarande bedömas som lämplig för att beviljas serveringstillstånd och i det ingår en lämplighetsprövning som alla måste leva upp till. Du ska genomgå en utbildning, ha en ordnad verksamhet och ekonomi och givetvis inte servera överförfriskade personer, säger han.
Du ska fortfarande bedömas som lämplig för att beviljas serveringstillstånd.
Enligt Joakim Wallström (V), kommunstyrelsens andre vice ordförande och gruppledare, har beslutets forcerats fram och är alltför långtgående.
– Jag är helt för att man luckrar upp kravet på varmlagad mat, det finns ju mycket mat som inte är varmlagad. Men Vänsterpartiet vänder sig emot att man ska kunna bedriva cateringverksamhet utan matservering, säger han och fortsätter
– Men som så ofta bryr sig den här regeringen inte om vad tunga remissinstanser säger, vare sig när det gäller folkhälsan eller den ökade risken för kriminella element som den här uppluckringen medför, särskilt genom möjligheten att bedriva catering utan eget kök. Det öppnar för att i princip bedriva cateringverksamhet med enbart alkohol.
Det öppnar för att i princip bedriva cateringverksamhet med enbart alkohol.
Eftersom reglerna styrs av den nationella alkohollagen gäller de direkt för Skellefteå kommun och resten av landet. Men eftersom kommunerna själva prövar och utfärdar tillstånd, finns det en risk för att olika kommuner tolkar lagstiftningen något olika i början. Det kan skapa en ojämn tillämpning över landet tills praxis har satt sig. Kommuner med många krogar och nattklubbar kan få en markant ökat administration och belastning på sina tillståndsenheter.
