– Genom att arrangera SM i Skellefteå får vi också chansen att uppmärksamma det lokala mathantverket och inspirera fler att odla, producera och förädla. Det är viktigt på så många sätt när det gäller allt från beredskap i händelse av kriser, biologisk mångfald, ökad självförsörjningsgrad och stolthet, säger Hanna Vallmark, projektledare på Skellefteå kommun.
SM i mathantverk är ett så kallat öppet SM vilket innebär att mathantverksföretag från hela Norden kan tävla med sina produkter i olika kategorier. Tidigare år har man brukat få in runt 500 bidrag från mathantverksföretag i hela Sverige som bedöms av olika jurygrupper beroende på tävlingskategori.
– Hela torsdagen tävlas det och på fredagen är det prisutdelning. Matspecialister och kändisar kommer att befinna sig i Skellefteå och därför passar vi på att skapa aktiviteter riktade mot allmänheten också, säger Hanna Vallmark.
Får chansen att uppmärksamma det lokala mathantverket och inspirera fler att odla, producera och förädla.
Den 10 och 11 oktober, i samband med SM-tävlingarna, anordnas Mandels matmarknad som samlar matproducenter från Norr- och Västerbotten. Lokala mat- och dryckesproducenter, bryggerier och destillerier kommer att ge allmänheten möjlighet att provsmaka och handla samtidigt som Sara kulturhus restauranger serverar smakprover, fika och lunch.
– Det blir en chans för matproducenterna i norra Sverige att möta både varandra och konsumenterna, säger Hanna Vallmark.
Mellan den 8 och 11 oktober kan Skellefteborna dessutom ta del av bland annat föreläsningar på Nordanå och aktiviteter på Exploratoriet och Stadsbiblioteket.
– Det har varit lite svajigt i Skellefteå efter alla turer kring Northvolt. Då blir det extra viktigt att se och stärka det befintliga näringslivet i kommunen. Vi hoppas på ett myller av lokal stolthet under de här dagarna, säger Hanna Vallmark.
