Idag har det tydligen snöat ute. Jag har ingen aning, för jag har varit inne i köket och jobbat hela dagen. Vi grillar middagen ändå.
Det blir grillade kotletter med ben, grillad majs…sen har jag inte sett mer för det är min sambo som lagar maten idag. Härligt! Det betyder att jag kan ta ett glas vin och njuta av att jag tagit helg.
Om jag fick bestämma idag så hade jag lagat en couscoussallad till. Och kanske en kall sås.
Receptet till just denna på bilden har jag bloggat en gång, kör den igen!
~
Suss Couscous sallad 2-3 pers
Koka 2 portioner couscous enligt anvisningar på paketet men tillsätt en kycklingbuljongtärning eller ett par msk kycklingfond i kokvattnet.
Låt svalna.
Under tiden hackar du grönsakerna som ska i.
5 soltorkade tomater i strimlor
1 urkärnad tomat i tärningar
3 salladslök eller några cm purjolök finhackad
en ordentlig näve färska spenatblad
100-150 gram fetaost, smulad
en näve färsk persilja, finhackad
en skvätt oliv- eller rapsolja
salt
svartpeppar från kvarn
Blanda.
~
NI ställer väl inte in grillen i vinter?
Ha en trevlig helg!
♥
