Fredag!
Solen skiner och det är sjukt varmt ute, +8 i skuggan. Det blåser också sjukt mycket tyvärr, så det är inte jättehärligt ute ändå. Huvudsaken snön smälter!!
Jag skulle baka idag, lite olika kakor och fikabröd.
Handlade.
Sövde minibarnet.
Började ta fram grejer.
Inga ägg!! Surt!
En god vän och hennes två små barn ska komma och fredagsfika och leka så jag hade planer på att bulla upp ordentligt. Men ….
Nå, problem är till för att lösas.
På väg ur ugnen snart, en smarrig äppelpaj!
Äppelpaj för 6
smuldeg:
1.5 dl råsocker
1.5 dl kokosflingor
1.5 dl havregryn
2.5 dl vetemjöl
200 g kallt smör
5 äpplen
1 msk kanel
ca ½ dl strösocker
Slå på ugnen på 200 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till smuldegen förutom havregrynen till en smulig massa.
Blanda försiktigt ner grynen så de inte går sönder.
Skölj äpplena och skär dem i klyftor.
Strö över kanel och socker och blanda runt så det fördelas någorlunda jämt.
Smula över pajdegen.
Grädda mitt i ugnen ca 25-30 minuter.
Njut med vaniljsås eller glass!
~
Ha en skön fredag!
♥
